Receta: Como hacer una tarta de Zanahorias

receta tarta de zanahoria

Sin duda, una de mis pasiones son las tartas, pero desde que descubrí las tartas de zanahorias no soy capaz de hacer otra cosa para cumpleaños, aniversarios, regalos, reuniones…podría estar comiéndola a todas horas.

Para poder comenzar la receta de la tarta de zanahorias comenzaremos con los ingredientes, en primer lugar para la tarta y en segundo para la crema:

Relleno para la tarta:

  • 200gr harina
  • 200gr zanahoria rayada
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 75ml de aceite de oliva
  • 3 huevos normales
  • 150gr de azúcar moreno
  • 50gr coco rallado
  • Una cucharada pequeña de canela
  • Media cucharada pequeña de nuez moscada
  • 50gr de uvas pasas

 

Elaboración para la crema:

  • 200 gr de queso crema (philadephia o alguno más fuerte, según gusto)
  • 200 gr  mantequilla o margarina
  • Media cucharada grande de esencia de vainilla
  • 225gr de azúcar

Manos a la obra, vamos a hacer una tarta de zanahoria.

  1. Engrasar, untando muy bien con mantequilla una fuente especial para horno.
  2. Batir en un bol los huevos y el azúcar. Batir hasta que quede una crema.
  3. Anadir a dicha crema aceite poco a poco
  4. Echar el resto de ingredientes
  5. Precalentar el horno unos 190ºC sobre unos 30 minutos.
  6. Introducir en el horno la mezcla hasta que veamos dorada la parte de arriba.
  7. Montamos la crema con todos los incredientes de la crema dentro de un bol.
  8. Batimos hasta conseguir una crema que se la echaremos por encima a la dorada tarta que hemos horneado.

 

¡¡Listo para comer!!

tarta de zanahoria

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